Coeliakie (spreek uit: Seuliakie)

Vandaag met Ria een bezoek gebracht aan de diëtiste. Het glutenvrije dieet dat ik moet volgen is ingrijpender dan ik gedacht had. Ik mag b.v. voortaan geen normaal brood, koekjes, gebak etc. meer hebben. Alles waar tarwe, rogge gerst of haver inzit is vanaf nu taboe. Dus ook bepaalde soorten worst, vleeswaren en sauzen kunnen gluten bevatten. Dat betekent dat we bij het boodschappen doen in het vervolg heel goed op de etiketten moeten letten. Ook bij het koken is het opletten geblazen. Een snufje meel of een broodkruimel kan al ernstige gevolgen hebben. Ik ben inmiddels op Internet alle informatie aan het verzamelen die betrekking heeft op Coeliakie. Het zal wennen zijn maar: "we will survive".